インターネットの話で「現在の人は防腐剤を多量に食べているので、亡くなってもご遺体は腐敗しない」と怪しい話がありましたが、私の知る範囲では100%傷みます。
当たり前の話ですが、防腐剤で体が出来ているようになっている訳でもなく、肉体である以上は生命活動が終われば腐敗します。